Vini bianchi


Pietragrande Trentino DOC Tenuta Lunelli 18,- €

Il Trentino Bianco Pietragrande di Tenute Lunelli nasce in vigneti situati nella Tenuta Margon, sulle magiche pendici dei monti del Trentino.
È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue affinamento di 6 mesi, sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento.
Il Pietragrande di Tenute Lunelli è caratterizzato da un colore oro pallido. Al naso si apre con dolci note di fiori bianchi, arricchite da sensazioni di frutta bianca ed erbe aromatiche. Al palato risulta vivace per la sua freschezza e sapidità, con richiami agrumati e un elegante finale che si chiude con note minerali.

Moscato Giallo Trentino DOC Cantina Rotaliana 20,- €

E’ un vino aromatico e fruttato proposto in versione secca.
Eccellente aperitivo, grazie alla spiccata freschezza ed elegante nota agrumata ben si abbina a piatti profumati, come quelli della cucina asiatica.

Chardonnay L’Opera Trentino DOC Az.agricola Grigoletti 22,- €

Di colore giallo paglierino brillante è intenso e persistente al profumo, con un sentore floreale, fruttato e fragrante di mela, albicocca e miele d’acacia. Elegante e suadente al gusto, di ottima morbidezza, in finale risulta molto persistente ed equilibrato. È ideale soprattutto con piatti a base di pesce, crostacei, zuppe e formaggi freschi.

Traminer aromatico Alto Adige DOC Erste+Neue 22,- €

Quando si parla di Gewürztraminer non si può non pensare, quasi istantaneamente, all’Alto Adige, terroir dove questo vitigno trova il proprio luogo d’elezione. Quest’interpretazione proposta dall’azienda Erste + Neue si presenta come assolutamente classica, rotonda e armonica, con una beva particolarmente coinvolgente. Le uve fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove poi rimangono ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento.

Nosiola delle Dolomiti IGT Trentino BIO Cantina Cesconi 26,- €

La Nosiola è l’unica varietà autoctona di uva bianca del Trentino.
Il vino bianco Nosiola al naso è fresco e brioso ad esprimere il suo carattere di montagna con note di pompelmo e fiori di sambuco. Al palato è sapido e fine; la moderata alcolicità e l’acidità consistente esaltano le doti di beva e profondità gustativa.

Pinot Grigio IGT Trentino BIO Cantina Cesconi 30,- €

La Cantina Cesconi produce un eccelente vino bianco Pinot Grigio nel rispetto del proprio territorio, coltivando le proprie uve secondo il metodo biologico. Il risultato è un vino corposo, dal sapore morbido e vellutato.
È un vino bianco perfetto da bere come aperitivo, magari in abbinamento ad un tagliere di salumi e formaggi trentini che potete trovare nella sezione “mangiare” del catalogo di Trentiner.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 18,- €

Dalle fantastiche colline circostanti Valdobbiadene provengono le uve di glera che creano il “Senior”, Prosecco Superiore Extra Dry DOCG molto equilibrato, che stupisce per i profumi avvolgenti e per il sorso morbido. Le uve fermentano a temperatura controllata con lieviti selezionati in acciaio, per poi effettuare la presa di spuma e rimanere ad affinare per un periodo variabile, ricompreso fra 1 e 3 mesi. Una bottiglia rotonda e armonica, con cui Bortolomiol omaggia la classicità e la tradizione vitivinicola di queste aree.

Rosato


Schiava Rosato Vallagarina IGT Az.agricola Grigoletti 14,- €

Il breve tempo di contatto delle bucce con il mosto in fermentazione dona a questo vino piacevolezza e morbidezza al gusto. Dal colore rosato,il profumo è fruttato e floreale di petali di rose. Sapore fresco, morbido e gentile, armonico. Si accompagna ai piatti della cucina regionale e a tutto pasto nei mesi estivi. Si sposa bene con la pizza e con formaggi delicati di breve stagionatura.

Vini rossi


Teroldego Rotaliano Etichetta Rossa Trentino DOC 17,- €

“Etichetta Rossa” di Cantina Rotaliana è un vino rosso trentino gioviale e senza pensieri, affinato esclusivamente in acciaio per mantenere al sorso una succosa, vivace e briosa freschezza, accompagnata a braccetto da un tannino vivace e gioviale: esprime all’olfatto note intense e definite di frutti rossi come ribes e lamponi, violette fresche e pepe nero, incorniciate da delicate note vegetali.

Marzemino Trentino DOC Fondazione Mach 17,- €

Le sue caratteristiche di eleganza e struttura ne suggeriscono un consumo in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi piatti anche impegnativi.
Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumo floreale e fruttato, al gusto è estremamente elegante, morbido ed equilibrato.
La Fondazione Edmund Mach dal 2008 continua gli scopi e l’attività dell’Istituto agrario di San Michele all’Adige, fondato nel 1874. E’ una prestigiosa istituzione che ha conseguito raggiunto negli anni importanti traguardi a livello internazionale nella formazione, nella ricerca e nel trasferimento tecnologico in campo agricolo, agroalimentare e ambientale.

Navicello Rosso BIO Vignetti delle Dolomiti IGT 21,- €

La sua eleganza e struttura si abbinano a primi piatti dal sapore deciso e a secondi a base di carne.
Il colore è rosso rubino intenso, profumo speziato, fruttato, elegante. Al gusto piacevolmente tannico, di buona struttura e persistenza.

Merlot Antica Vigna Trentino DOC Az.agricola Grigoletti 26,- €

Vino rosso di eccezionale qualità, frutto della passione e della tenacia che la Famiglia Grigoletti dona all’uva Merlot. Questo grande vino rosso nasce solo nelle annate migliori dopo un lungo affinamento in barrique e paziente riposo in bottiglia. Di colore rosso rubino carico, il profumo è fruttato di lampone, ricco di aromi speziati come cannella, cuoio, liquirizia; al gusto si presenta di grande corpo e morbidezza. Sopporta un lungo invecchiamento e si abbina egregiamente a carni rosse, salumi e selvaggina e per momenti d’incontro tra amici sinceri.

Moratel BIO Vignetti delle Dolomiti Cantina Cesconi 26,- €

Uve Merlot, Lagrein, Teroldego e Cabernet.
Il Moratel è un vino rosso trentino, prodotto da uve biologiche. Il colore è rosso rubino carico, con riflessi violacei di gioventù.
All’olfatto esprime una notevole complessità aromatica, con note di ciliegia selvatica, lampone, ribes nero. In bocca è morbido e piacevole, pur portando il carattere tannico tipico dei terreni argillosi.

Snack


Toast prosciutto/formaggio 4,50 €

Tagliere misto salumi e formaggi 9,- €


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